为帮助广大餐饮企业寻找最适合的020解决方案，发掘行业中真正效果明显的新模式、新技术、新营销、新体验（4N）。餐饮互联网中国行（筹备组，由中饭协与万达商业地产等发起）联合国内数十家餐饮020专业媒体和平台推选，从数百家餐饮020优秀案例中经过精心调研和分类推荐，产生了34家目前从预订、支付、外卖、客户管理、新营销、供应链等方面有突出的创新和实践成绩的企业典范。现予以发布征求社会意见，通过投票和专家认定河北地区微信投票，甄选出20家市场认可，行业推荐，实操性强的020案例，作为餐饮互联网中国行系列全国全年推广应用，并将邀请20位行业大佬于10月13-15日在北京进行案例分享交流，现场发布详细解决方案。活动报名请您从以下品牌企业案例中投下宝贵一票！也欢迎各位继续给组委会推荐！创新型企业入围名单1.人人湘：一碗有梦想的O2O米粉人人湘是专注做湖南米粉的餐饮O2O项目。与其他互联网餐饮品牌不同的是，人人湘的顾客从点餐、下单、支付都通过微信平台完成，店内不设收银台与服务员。目前，人人湘可以提供堂食、外卖、自提三种点餐方式。按照创始人刘正的规划，人人湘正在努力成为移动互联网时代中国连锁快餐的新标杆。2.夹克的虾：众筹模式的外卖单品餐厅夹克的虾是为消费者提供7*24小时全天候麻辣美食的线上综合服务平台。夹克厨房在互联网众筹平台上发起“夹克的虾”股权众筹，这是由投资人领投、小东家跟投进行的众筹方式。夹克的虾”项目已获得超过700万元投资，已超过其400万元的融资目标和600万元的融资上限。3.伏牛堂：一家米粉店的社群实践在伏牛堂成立初期，为积累“霸蛮社”的第一批粉丝，伏牛堂采用微博定位的方式，去寻找在北京的湖南人。即在微博上搜索“湖南+北京”，最终找到带有这个标签的2000余人。伏牛堂通过规模的控制，逐步减轻了霸蛮社的体量。霸蛮社名义上注册成员有10万个，保持强关系互动的将近1万人左右。霸蛮社的线下活动有着自己的特色。活动核心不是定位在产品，而是只关心社员的需求，由社员自发提出，自发组织，霸蛮社只是提供平台。社群的建立就是一个创业的过程，需要用心、细致的经营，霸蛮社摸着石头过河。4.黄太吉：互联网品牌的外卖战略黄太吉已经不仅仅是卖煎饼了，其要利用此次建立的外卖平台接入第三方品牌标准化快餐产品，为餐饮企业提供生产、包装和配送服务。黄太吉提供的外卖，不需要合作餐厅自己生产，而是与合作品牌进行单品的供应链端合作，黄太吉负责在“中央厨房”进行加工并配送，不占用合作品牌现有的餐厅产能。黄太吉其建立的外卖平台是帮助餐厅生产其能力之外的产品，释放餐厅的产能。合作餐厅需要和黄太吉进行冷链对接，并提供产品的生产工艺。5.挑食火锅：餐饮新物流模式崛起“挑食”目前模式很接近于“火锅外卖领域的到家美食会”，对用户而言，他们可以在挑食的微信公众号或者是app中预订品牌店的火锅。用户提前六小时选择好菜品进行预订后，挑食团队会统一到火锅店取走食材，并进行物流配送，在用户规定的时间送上门。当物流团队搭建起来之后，所有和家宴相关的内容物就都可以由挑食来进行合作销售以及配送，这个将是更有想象力的拓展空间。挑食这类公司的出现也代表着我们所说的“新物流”正在崛起。6.拼豆夜宵：一份属于深夜的外卖拼豆夜宵采用了自营餐厅和自主配送的模式。提供炸鸡、炒菜、主食以及鸭货等多个食物品类河北地区微信投票，此外还会有麻辣小龙虾。拼豆夜宵在外卖类APP中采取了自主配送的模式，主打夜宵，与其他产品形成差异化竞争。7.川鱼婆：堂食鱼火锅打造互联网自助餐厅的实践作为一家以堂食为主的鱼火锅餐厅，川鱼婆从开始的摸索、研发，到品牌的成熟与发展，在餐饮O2O时代完成了技术与创意的完美蜕变，成为一家率先在火锅堂食领域实现互联网自助服务的餐厅。没有传统的纸质菜单、没有服务员点菜，顾客只能通过手机进行扫码点餐、预订、排号、支付等功能，真正实现了餐饮O2O闭环。消费者自助下单，到商家全自动接收订单，既改善了消费者点餐的体验，同时为商家在人力资源、餐厅经营成本上省钱。8.云味馆：用云系统连接一切云味馆“米线哥”迟焕涛正是用电子行业的供应链和流程化管理经验重新定义云南米线业。目前，日翻台高达15次。云味馆采用国际ERP巨头订制开发的供应链与信息化系统，分店销售数据与中央厨房库存数据以及供应商实时互联互通，无需人工参与实现自动补货，并利用大数据来提高供应链的效率。后台与供应商打通，前台则与第三方互联网平台打通，这些都是基于最新的云平台技术。在厨房生产区，利用自主研发订制的厨房设备，让生产流程更高效简单，从而减少厨房面积，在这点上提升了10%的坪效。未来通过密集式区域性开店可进一步分摊成本、以及净菜配送来提高厨房效率，从而将坪效与人效再提升10％。9.西少爷肉夹馍：微信营销日销售额过万元西少爷肉夹馍利用微信营销：图文并茂讲故事、还贴上详细地图;追求品质：包装袋用进口材料，成本是普通塑料袋20倍;注重用户体验：吃完馍可索取口香糖，排队时间长会有遮阳伞，渴了有免费矿泉水，顾客玩手机没电了，还可借用充电宝…把用户体验放在第一位。10.有饭：线上线下平衡发展有饭以“门店+外卖店”的形式，去大力扩展线下业务，打造一个国际化的素食快餐连锁品牌。具体来说，所谓的外卖店指的是类似国外快餐品牌的做法，不需要太多服务员，用户可以线上下订单，而后线下到店之后快速取走餐品。其实实严格意义来说，有饭并不算完全意义上的互联网创业公司，但是有饭这个模式很有意思的一点在于，他们从线下转往线上，并且希望未来能在线上+线下的结合中取得平衡。11.哲哥小面：餐饮O2O连锁加盟迅速发展哲哥小面是一家具有互联网基因的连锁餐饮品牌，深深懂得如何利用做品牌传播，如门店位置传播、门店产品传播等。通过以门店、加盟商、餐厅店内顾客为核心组建不同社群，带动整个品牌的传播和服务提升。这个小面还有更创新的基点，便是餐饮O2O时代的连锁餐饮加盟。7个月之内在全国拥有9家连锁店的重庆小面品牌，诠释了餐饮O2O的核心价值是重构用户关系、组织架构、盈利模式。12.爱大厨：从厨师上门切入餐饮O2O领域爱大厨，是目前国内这家提供专业厨师上门服务的APP。用户可以通过400电话、爱大厨APP、爱大厨微博、爱大厨微信去预约厨师，预约有两种方式：一是指定具体某个厨师;二是由爱大厨平台为用户推荐厨师。目前，爱大厨提供四类烹饪服务：一种是69元四道菜，另一种是99元六道菜，还有129元八道菜。食材费用并不包含在内，厨师可以帮忙代买菜，具体的菜谱由用户和厨师之间的协调来完成。13.笨熊造饭：打造无店铺外卖新模式笨熊造饭是无店铺模式的麦当劳河北地区微信投票，麦当劳可以把店铺开到全球，笨熊造饭也可以把虚拟店铺开到全国。笨熊造饭三网融合其实是对研发生产端、物流配送端及终端销售的三大环节布局。其整个运作流程分为四个环节：一是厨师在中央厨房研发加工餐品；二是半成品的餐品运往仓储加热中心；三是餐品在加热中心处理加热后运往最后一公里驿站；四是最后一公里配送人员在接到订单后直接配送。14.奔跑披萨：外卖O2O餐厅将线上与线下嫁接融合奔跑披萨是一家全新的外卖O2O企业，它强调以消费者为中心，致力于为每位外卖用户打造一个移动的、3公里范围内的服务圈。这种模式遵从简单、快捷的原则，通过与外卖O2O平台和配送企业的合作，从而实现从餐厅到顾客手中的快速高效服务。这是典型的从资源驱动向数据驱动的样板。原来餐饮企业在资源驱动下，都是以地理位置为主要条件。现在受外卖O2O大风推动，因为有了数据驱动，通过互联网自助餐厅建立自己的会员系统，可以把自己的餐厅放在五环外一个非常偏、毫不显眼的位置。15.口留香：外卖O2O早餐自提开拓全新市场口留香通过做早餐O2O自提，掌握准确的客户需求，可以在一个约定的时间里准备好、生产好，并把产品及时交到顾客手里。口留香通过互联网自助餐厅发展自提业务，消费者提前点餐支付，能够有效提高售卖速度，缩短了客户的排队时间。在中餐和晚餐的供应过程中，他们通过与外卖配送企业的合作，建立了根据客人的要求可以达到三公里内半个小时送达的配送，以适应外卖市场的需求。从线下的经营模式转向向上能达到30%-40%并且依然在快速增长，预计未来能达到50%以上。16.院落餐厅：鲜老虎大摇大白进院落院落餐厅，坐落于北京老四合院中的创意私房菜餐厅，菜肴精致。超能陆战队影片中的大白一角色深受大家的喜爱，萌萌哒的表情与胖胖的体格，有他的地方就会有一大批粉丝！在院落餐厅，打开蓝牙,用微信召唤鲜老虎，就可以带走英雄大白！在十天的活动中，大白趣味的形象，吸引了不少顾客，整体活动配合线上的分享以及媒体传播，为院落实现活动后的持续引流。请为你最喜欢的创业型企业投票—END—合作/赞助/咨询等，欢迎骚扰！微信号：canyinjun试试回复:案例丨具体品牌丨点阅读原文查看更多