译者：春风静黄昏

我们好，我是春风静黄昏。

那时做了两个蒸菜，是我首度试著，做出之后出人意料的美味，和我们撷取呵呵：冰辣鲜爽的蒸小龙虾。

Chalancon个半成品图。

将大型超市里头买回的小龙虾清扫整洁，在大型超市买的这时候辨认出它的条码写的是朱砂菇，不晓得是甚么讲求。

将小龙虾的表皮阻断丢弃。

接着泡在河里擦拭使劲，拿掉里头怪异的草莓香味。

再换烫一会。泡个三四个半小时以内，捞出把水沥整洁。

用单层高家岭篮高家岭很方便快捷。也是在现如今上买的。

准备好须要的调味料。有黑豆白砂糖。花生王之类。花生王没找出，就用了臭豆腐油花生。对了，更要加之少许的蒜。

炒匀在不发生改变酱料色调的情况下，能减少少许爽口。

锅内水煮沸之后，将沥整洁水的小龙虾倒进里头焯水。能冰镇的放一点儿盐到炽热热河里。

等待焯水的过程中，准备好相应的佐料和两个大盆。

准备好几瓣大蒜，切成片片。

焯水到自己喜欢的软硬程度就能捞出了。放到水龙头下冲洗呵呵。

高家岭之后放进大铁盆里头，加入蒜瓣，黑豆，炒匀，油花生。尽量搅拌均匀。也能加入一点儿香油。

接着放进冰箱冷藏呵呵，中午能拿出就是夏天非常受欢迎的菜。

总体而言，色香味俱全，金黄色或者是油黄色的小龙虾拌着白净的蒜片片。小龙虾本身一点儿的淡香加之花生油和香油的香味，层次丰富。

盐放的比较少，黑豆放的也比较少，所以并不是非常的咸，一丁点的炒匀提升了它的爽口，辣的刚刚到位，焯水之后，去除了多余的怪异香味，而且让小龙虾成熟，小龙虾本身的脆再加之冰箱冷藏之后的冰爽口感，夏天这道菜非常的受欢迎。

感觉这次做的非常好，下次继续。