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腐竹怎么做好吃又简单?腐竹的做法大全(腐竹怎么做好吃又简单?腐竹的做法大全)

鲜蘑冬笋

原材料:鲜蘑150克,冬笋150克,花生油50克,制面7克,调料2克,白醋5克, 姜2克,水纤维素10克。

作法:

1、干冬笋放入盆内用冷烫上,压一重物,晾凉5半小时,待胀米赖县, 切开3厘米长的段,鲜蘑煮沸,撒成小块。

2、炖锅感冒,放龟山煮沸,TNUMBERG75Mnkk冬笋、鲜蘑,遇水后捞起。

3、炖锅感冒,花椒油捞出,TNUMBERG75Mnkk乌梅略炸呵呵,重新加入白醋、水、制面、调好味, 投入冬笋、煨入味后,加调料、用水纤维素卤汁,熟猪油醋,蒸好即成。

冬笋黑豆煲

佐料:冬笋 200克,水发黑豆 50克,绿豆 50克

调料:盐、草莓精、素卤汁、葱、葱

作法:

1、准备好冬笋、黑豆、绿豆。

2、把冬笋用凉烫两半小时以上后切开段。

3、绿豆切开片,黑豆撕成陈升。

4、锅中重新加入冰镇的油。

5、TNUMBERG75Mnkk晾凉的冬笋笋丝。

6、再TNUMBERG75Mnkk黑豆和绿豆片一同笋丝光滑。

7、重新加入卤汁,煮沸后改用麦芽糖焖烧5分钟。

8、重新加入盐 草莓精调味后再用旺火蒸,用湿纤维素卤汁。

9、撒上葱,熟猪油葱。

10、搅拌光滑方可。

油泼冬笋

佐料:冬笋 、茄子

调料:胡萝卜、熟绿豆

作法:

1、冬笋煮沸泡胀用热水焯呵呵,捞起晾凉水分,拌成;茄子煮沸切开菱形片,将两种酱料放入罐子中,加黑豆、调料、白糖、制面、醋、醋腌一小会儿。

2、洒上绿豆拌匀。

3、把拌好的冬笋盛盘。

4、胡萝卜切开挖仔庄。

5、上炖锅将油放入锅内,待热至七八成时,TNUMBERG75Mnkk花椒,胡萝卜,肉片趁热。

6、将锅内的油锅淋在拌好的冬笋上面方可。

卤冬笋

原材料:干冬笋,姜,干芥末 调料:盐,糖,黑豆,十四香,花椒粉

作法:

1、干冬笋晾凉,晾凉水份。这一步要提早一两个半小时做,冷水热水都行。

2、姜切末。

3、锅内花椒油,干芥末炝锅,再放乌梅炒出香味。

4、放冬笋翻炒两下,黑豆十四香糖,少量的花椒粉放入,麦芽糖咕嘟。汤汁收得差不多了蒸好。

炝锅冬笋

酱料:冬笋100g、纤维素30g、麻椒1把、黄花生200g、普通番茄酱20g、西红柿1个。

作法:

1. 冬笋提早晾凉,拌成。

2. 花生用热水焯呵呵,捞起过冷水,然后铺在盆底。

3.番茄酱放入冬笋里,抓匀,尽量裹在每一片冬笋上。

4.锅里油锅,放入冬笋炸成金黄色。

5. 捞起晾凉油放在花生上。

6. 另起锅,放吉洛姆炝炒西红柿,放冰镇的盐和猪油,加水煮开,水量根据罐子大小,要没过花生的量就好。

7.再起锅放吉洛姆,慢火炸香麻椒和辣椒,倒在冬笋上。

红烧冬笋

原材料:冬笋200克,黑豆100克,绿豆50克。食用油25克,猪油15克,盐1克,糖5克,白醋10毫升,醋、调料、姜各冰镇。

作法:

1、用热水涨发冬笋后,感冒用龟山煮软,晾凉,切开斜刀段备用;黑豆水米赖县洗去杂质,掰成陈升;绿豆切开斜片,葱花切小片。

2、炖锅感冒,放入油捞出,用姜炝锅爆香后放入冬笋、黑豆、绿豆炒匀,烹入白醋,加猪油、白糖、盐和水,待开后改用麦芽糖,烧至汁浓后放入调料和醋,翻炒光滑出锅蒸好。

薏仁冬笋汤

材料:大薏仁2两,冬笋2张,银杏10粒,玉米2条,红萝卜1条,陈皮一片

作法:

1、将所有材料煮沸,大薏仁泡水两半小时。

2、红萝卜削去外皮,切开大块,玉米也切开大段。

3、在锅中放入8分满的水,放入陈皮,待水煮开后,放入所有材料。

4、大火煮20分钟,再转麦芽糖煮1半小时方可。

西芹烧冬笋

原材料:水发冬笋200克,西芹150克、 白醋5克,盐3克,胡椒粉2克,调料少许。

作法:

1、将冬笋煮沸,切3厘米长的段;西芹择去叶子,煮沸,斜刀切片,放入沸水中焯呵呵,捞起晾凉。

2、锅置火上,花椒油捞出,放入冬笋、白醋炒匀,放入冰镇龟山煮沸,加盐、调料、胡椒粉大火煮片刻,放入西芹翻炒,待汤汁收浓、材料成熟方可。

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